Sinds een tijdje gebruik ik producten met de graan soort Teff.

Wat is Teff?

Teff is een graan uit Ethiopië daar word het al 5000 jaar verbouwd. Teff heeft een hele kleine korrel bv 150 teff korrels zijn even groot als een tarwe korrel. Doordat de korrels zo klein zijn kun je ze niet pellen voordat ze gemalen worden. Teffmeel is dus altijd volkoren en dus rijk aan voedingsvezels.

Teff heeft vele goede eigenschappen. Het is rijk aan o.a.magnesium, mangaan, zink, koper, vitamines B2, B3 en B6. Teff is vezelrijk en bevat esssentiele aminozuren.

Hier een recept voor een smoothie met Teff:
Teff Muesli

Roeryoghurt

Amandelmelk (ongezoet)

Verse Jus d’ Orange

Banaan

Roodfruit; aardbeien, bessen en frambozen.

Even in de blender en klaar!
Op www.teffinside.com vind je nog veel meer Teff producten.

Liefs Sjoukje.

P.S Binnenkort nog meer Teff recepten op de blog.